과정설명
이 교과목은 건강기능식품의 정의, 현황 및 법률적 관리, 기능성 소재의 작용기작, 건강기능소재의 생산과 평가 등을 다룸으로써 기능성소재 및 식품에 관하여 전반적인 과학적 사고를 증진시키는데 목표를 둔다.
강의목록
| No. |
강의명 |
시간 |
| 제6강 |
기능성식품학 6강 - 아미노산 기능성소재
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01:08:18 |
| 제7강 |
기능성식품학 7강 - 펩타이드 기능성소재 1
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01:10:16 |
| 제8강 |
기능성식품학 8강 - 펩타이드 기능성소재 2
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01:07:15 |
| 제9강 |
기능성식품학 9강 - 유산균과 건강과의 관련성
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01:06:55 |
| 제10강 |
기능성식품학 10강 - Probiotics
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01:08:11 |