기능성식품학 11강 - 유산균 기반 기능성 소재의 작용기작

1. 과민성 대장증후군 원인과 증상 2. 알레르기 반응의 감소 3. 면역반응

기능성식품학 10강 - Probiotics

1. Probiotics의 정의, 효능 및 필수조건 2. Probiotics의 작용 3. 유산균 기반 기능성 소재

기능성식품학 9강 - 유산균과 건강과의 관련성

1. 소화계에 서식하는 미생물 2. 장내 균총 변화 3. 장내 균의 기능, 해독작용

기능성식품학 8강 - 펩타이드 기능성소재 2

1. Casein phospho peptide 2. Soy peptide : 콜레스테롤 저하 3. milk peptide : 골대사

기능성식품학 7강 - 펩타이드 기능성소재 1

1. 혈압조절 2. 항고혈압 펩타이드 소재 3. Lactoferrin, Casein phospho peptide